Toham Coutellerie

J'ai rencontré Mathieu et Julie qui m'ont gentiment ouvert la porte de leur espace de création et découvrir le métier de forgeron que Mathieu exerce avec force et patience, marteau et enclume autour du feu et de l'eau. J'ai pu assister aux différentes étapes de la fabrication d'un couteau artisanal et découvrir le jargon spécifique de la forge (chauffe, étirage, cintrage, refoulement, trempe, planage, polissage). Un métier, un vocabulaire, des gestes que je découvrais pour la première fois.